Blog

Cultura Sârbească: Tradiții, obiceiuri și preparate de sărbătoare

Cultura sârbească este bogată în tradiții și obiceiuri care se reflectă profund în gastronomia sa. În zilele de sărbătoare, mesele sârbești sunt pline de preparate tradiționale care aduc împreună familia și prietenii.  

Printre mâncărurile specifice se numără sarmaua (varză umplută cu carne), ćevapi (grătar de carne tocată de porc și vită ) și prebranac (fasole cu ceapă). Aceste preparate sunt adesea servite în cadrul festivităților și aduc un sentiment de căldură în comunitate.  

Conform tradiției, sârbii țin postul Crăciunului și în Ajun. După slujbă, credincioșii primesc sarmale cu ciuperci și fasole bătută. Apoi, se încălzesc cu țuica specifică sau cu ceaiuri calde. 

Sârbii obișnuiesc să dea foc aşa-numitului Baniak, adică un trunchi de stejar, ridicat în curtea Catedralei Ortodoxe Sârbeşti. Obiceiul e ţinut cu sfinţenie de sute de ani și la noi, în Banat. 

Restaurantul nostru, Balkan Bistro, aduce un omagiu simbolurilor traditionale balcanice, precum cocoșul, anunțând venirea unei noi zile și reprezentând transformarea zoomorfică a divinității soarelui și a zorilor. În Slovacia și Bulgaria, cocoșul este văzut ca încarnarea spiritului pâinii, iar la Balkan Bistro, ne mândrim să aducem aceste tradiții în centrul atenției. Floarea tradițională balcanică este simbolul soarelui și este adesea înfățișată alături de cocoș, ca un semn de protecție. 

Tradițiile sârbești includ și dansuri folclorice și muzică tradițională, care completează atmosfera sărbătorilor.